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Friday, June 30, 2023

Healthy food - दुनिया के 8 सबसे Healthiest खाद्य पदार्थ

Healthy food - दुनिया के 8 सबसे Healthiest खाद्य पदार्थ

हर आदमी Healthy रहना चाहता है। हालाँकि, आजकल की मार्केटिंग रणनीतियाँ "healthy" शब्द का इस्तेमाल करती हैं ताकि उनके ग्राहकों को माना जाता है कि उनके भोजन पौष्टिक हैं। परिणामस्वरूप, उपभोक्ताओं के रूप में हमारे लिए यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने भोजन के प्रति सचेत और सतर्क रहें। इस ट्यूटोरियल आपकी आवश्यकताओं को पूरा करेगा। यहां विश्व में सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट दस खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।


1. हरी Vegetables


क्या नाम विचित्र लगता है? इस श्रेणी में ब्रोकोली, फूलगोभी, पत्तागोभी, केल, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और क्रूसिफेरस सब्जी परिवार की अन्य सब्जियाँ आते हैं। इन सब्जियों में फाइबर, विटामिन सी, के और ई के साथ-साथ फोलेट भी बहुत है। उच्च फाइबर सामग्री के कारण, वे वजन घटाने के लिए आहार का पालन करने वालों के लिए अच्छे पोषण स्रोत भी हैं।


2. दाल


दालें पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का एक अच्छा स्रोत हैं। वे भारत और मध्य-पूर्व क्षेत्र में मुख्य भोजन हैं। दाल दुनिया में सबसे सस्ता स्वास्थ्यवर्धक भोजनों में से एक है। ये छोटे खाद्य बीज कई प्रकार के हैं और कार्ब्स, प्रोटीन और कई महत्वपूर्ण खनिजों से भरपूर होते हैं। दाल को मांस की जगह भी ले सकते हैं।


3. Salmon


"Salmon" शब्द सुनते ही omega-3 का विचार आता है, है ना? चाहे मछली पालन से या आयात से, सैल्मन लगभग हर देश में खाया जाता है और उच्च वसा सामग्री और अच्छे स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। सैल्मन में हृदय की अच्छी कार्यप्रणाली, मांसपेशियां और हड्डियों की मजबूती शामिल हैं। यह मूड स्विंग और अल्जाइमर रोग सहित मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने में भी मदद करता है।


4. बादाम और अखरोट (Almonds and Walnuts)


Nuts एक अन्य पौधा-आधारित खाद्य source हैं। इनमें कई स्वस्थ वसा और अन्य पोषक तत्व हैं। almond और walnut दोनों अखरोट परिवार के सदस्य हैं, दोनों बहुत अच्छे हैं।


5. हल्दी (Turmeric)


हल्दी एक महान स्वास्थ्य-लाभकारी भोजन (spice) है जो लगभग हर व्यंजन में प्रमुख है। Turmeric की सूजन-रोधी शक्ति हमारे शरीर को हुए नुकसान को ठीक करने में बहुत प्रभावी है, जैसा कि कई अध्ययनों ने दिखाया है।


करक्यूमिन, turmeric का मुख्य सक्रिय पदार्थ, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यद्यपि, शरीर को विटामिन को अपने आप अवशोषित करना मुश्किल होता है क्योंकि करक्यूमिन की खराब जैवउपलब्धता (शरीर की विटामिन लेने की दर) है। Turmeric से प्राप्त करक्यूमिन, उदाहरण के लिए, काली मिर्च का सेवन करने पर अधिक आसानी से अवशोषित होता है। यही कारण है कि हल्दी पाउडर के साथ काली मिर्च को अक्सर खाने में बेहतर होता है।


6. किण्वित खाद्य पदार्थ


चिकित्सा समुदाय ने हाल ही में आंत की स्थिति में सुधार की आवश्यकता पर जोर दिया है। सुखी शरीर सुखी पेट है। किमची, अचार, किण्वित चावल का पानी और दही जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ आपके पेट को स्वस्थ रखते हैं।


भोजन के किण्वित भाग आपके शरीर के आंत, दूसरे मस्तिष्क में भेजे जाते हैं। किण्वित खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा, मस्तिष्क और दंत स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और मूत्राशय के कैंसर का खतरा भी कम करते हैं।


7. चुकंदर (Beetroot)


चुकंदर में विटामिन सी, मैंगनीज, आयरन, पोटेशियम, फाइबर और फोलेट की बहुतायत है। गर्भवती महिलाओं को अक्सर beetroot खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें फोलेट होता है। यह भी आयरन की कमी को दूर करता है।


8. Oats


Oats अनाज पौधों के घास परिवार में आता है। ओट्स पूर्व में अधिक आम हो गए हैं, लेकिन वे यूरेशिया के मूल निवासी हैं। Oats को सूप और केक जैसे कई व्यंजनों में प्रयोग किया जा सकता है क्योंकि यह अनुकूलनशील है।


इसमें बहुत सारे फाइबर हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। Oats में घुलनशील फाइबर बीटा-ग्लूकन का उच्च स्तर होता है, जो इसे आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा बनाता है। भरे हुए ओट्स आपको अधिक कैलोरी खाने से रोकेंगे।


आंतरिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के अलावा, कुछ त्वचा एक्सफोलिएंट भी है। यह त्वचा से अतिरिक्त तेल और मैल को निकालता है। ओट्स मुँहासे का इलाज करने और त्वचा को मॉइस्चराइज करने की क्षमता के कारण कई प्राकृतिक त्वचा देखभाल उत्पादों में एक सक्रिय तत्व है।


भोजन का हमारे सामान्य स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण योगदान होता है, इसलिए हमें अपने भोजन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। हम जो खाते हैं, उससे हमारा शरीर कितना आत्मिक है पता चलता है। नियमित भोजन करके स्वस्थ रहें!

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